Những chuyện thú vị và ngỡ ngàng về sữa ong chúa

(VTC News) – Theo quy luật, đẻ nhiều như thế lẽ ra phải tổn thọ, chết sớm, nhưng ong chúa lại sống rất lâu gấp gần 50 lần so với anh chị em của nó.

Kỳ 1: Thần dược trường sinh

Lâu nay, chúng ta gần như chưa hiểu, hiểu rất ít và đôi khi hiểu sai về sữa ong chúa. Tiến sỹ Nguyễn Thy Sơn, một người đam mê nghiên cứu về loài ong suốt hàng chục năm qua, có thể được coi là chuyên gia về mật ong và sữa ong chúa, đã có những chia sẻ thú vị về lĩnh vực này.

TS. Nguyễn Thy Sơn – cán bộ của Hãng hàng không quốc gia Việt Nam (Vietnam Airlines), một chuyên gia kinh tế nhưng lại có đam mê nghiên cứu về nhiều lĩnh vực ngoài ngành hàng không. Ông từng là họa sỹ, rồi giảng viên Đại học Mỹ thuật Công nghiệp Hà Nội, nhưng lại bảo vệ thành công luận án tiến sỹ kinh tế chuyên ngành Kinh tế thế giới và quan hệ kinh tế quốc tế.

Ông không học ngành y nhưng những bài thuốc dân gian sử dụng thảo dược phong phú sẵn có ngay bên cạnh cuộc sống mọi người, đến những loại kỳ hoa dị thảo… được ông nghiên cứu một cách bài bản để có thể sử dụng hiệu quả đối với sức khỏe.

Bạn bè gọi ông là cuốn “bách khoa toàn thư” trong lĩnh vực ăn uống bảo dưỡng sức khỏe và phòng chống bệnh tật. Thậm chí, nhiều thứ rất bình thường nhưng khi qua tay ông đã trở thành nghệ thuật ẩm thực dưỡng sinh.

Riêng về loài ong, ông có niềm đam mê bất tận khi nghiên cứu về chúng. Nhắc đến đề tài con ong, TS. Sơn nói như lên đồng, không thể dứt ra được.

TS. Sơn có thể trạng rắn rỏi, giọng nói sang sảng đầy khí chất, nước da bánh mật nhẵn, mềm, đàn hồi như da người trẻ, chẳng có chút tàn nhang, đồi mồi, hay nếp nhăn của người gần 60 tuổi. Ông bảo, bí quyết nằm ở sữa ong chúa. Ông cũng như đại gia đình ông, đều đã sử dụng sữa ong chúa đều đặn cả chục năm nay.

Để chứng minh cho sự kỳ diệu của của sữa ong chúa, TS. Sơn đưa cánh tay ra, rồi đề nghị tôi kéo da mu bàn tay ông và sau đó kéo da mu bàn tay của tôi để so sánh độ đàn hồi của làn da ở hai thế hệ. Quả thực không có sự khác biệt, thậm chí da của ông còn có độ mịn màng hơn và săn chắc hơn.

Có một chuyện vui ông kể: mẹ vợ ông, chuẩn bị bước sang tuổi 70, từ khi đến ở cùng nhà, và dùng sữa ong chúa hàng ngày, chỉ một năm sau, trông bà như “thiếu nữ” 50 tuổi, với làn da căng mịn, mỡ màng.

Trò chuyện với ông, mới biết được nhiều câu chuyện thú vị về sữa ong chúa.

Nhắc đến sữa ong chúa, tôi cũng như nhiều người, đều nghĩ rằng, sữa ong chúa là do con ong chúa làm ra. Thế nhưng, sự thực là ong chúa không có vú. Mà không có vú thì làm gì có sữa. Nếu con ong chúa có sữa, mà lấy sữa của nó, liệu được bao nhiêu khi mà trong một đàn ong chỉ có 1 con ong chúa? Nếu như vậy, thì sữa ong chúa phải đắt như vàng ròng.

Sự thực, thì sữa ong chúa là thực phẩm dành riêng cho ong chúa, do ong thợ sản xuất ra. Như vậy, nếu gọi là thức ăn của ong chúa sẽ chuẩn hơn là sữa ong chúa.

Từ lâu, người Mỹ, Pháp, châu Âu, cả Trung Quốc, đã nghiên cứu về sữa ong chúa và có sự thống nhất chung. Các nhà khoa học khi nghiên cứu, nhận thấy nhiều điều đặc biệt. Ong chúa và ong thợ cùng sinh ra bởi 1 mẹ, cùng hệ gen, cùng môi trường, thế nhưng, ong chúa lại sống tới 5 đến 6 năm, còn ong thợ chỉ sống được 4 đến 6 tuần. Trong khi đó, ong chúa chỉ có nhiệm vụ ăn và đẻ, mỗi ngày đẻ tới 2.000 trứng.

Theo quy luật, đẻ nhiều như thế lẽ ra phải tổn thọ, chết sớm, nhưng nó lại sống rất lâu, gấp gần 50 lần so với anh chị em của nó. Thông tin này thực sự bổ ích cho chị em. Vậy bí quyết trường thọ nằm ở đâu?

Các nhà khoa học nghiên cứu, và thống nhất rằng, bí quyết sống lâu, là bởi nó ăn sữa ong chúa, thứ thực phẩm thượng hạng. Tất cả những con ong khi mới sinh ra, trong 3 ngày đầu, đều được ăn sữa ong chúa. Nhưng đến ngày thứ 4, ong thợ chỉ được ăn mật ong và phấn hoa, nên chết sớm. Còn ong chúa được ăn sữa đến hết đời, nên đại thọ.

Các nhà khoa học đã phân tích sữa ong chúa, và phát hiện có tới 22 loại axit amin cần thiết cho con người. Còn 3% lượng hoạt chất trong sữa ong chúa là thứ gì, đến nay, khoa học vẫn chưa tìm ra được. Theo ông Sơn, đây có thể là bí ẩn đặc biệt, làm nên thứ thực phẩm mà ông coi là thuốc trường sinh.

22 loại axit amin trong sữa ong chúa đều có những tác dụng đặc biệt. Theo các tài liệu chuyên sâu của Hoa Kỳ, sữa ong chúa có những hiệu quả tuyệt vời không ngờ điều trị các chứng bệnh sau đây: Da nám, da nhăn nheo, da bị mụn, da đồi mồi; Mất ngủ kinh niên, ngủ không yên giấc; Yếu sinh lý cả nam lẫn nữ; Rụng tóc; Cơ thể suy nhược; Cao mỡ trong máu; Cao huyết áp; Tiểu đường; Triệu chứng khó chịu thời kỳ mãn kinh; Liệt dương, bất lực ở nam giới; Mệt mỏi kinh niên; Nhiễm trùng do vi trùng hoặc vi khuẩn; Giúp tăng cường sự dẻo dai; Yếu thận; Stress; Nhức đầu kinh niên; Lão hóa, già trước tuổi; Thiếu máu; Tăng cường sức co bóp của cơ tim; Suy thoái não bộ, lú lẫn; Yếu gan; Chống ung thư và phóng xạ; Dị ứng, viêm xoang mũi; Lười ăn uống, gầy còm, ốm yếu; Hệ thống miễn nhiễm bị suy thoái; Nhiễm trùng đường tiểu và bàng quang…

Theo ông Sơn, quá trình sử dụng thực tế, ông nhận thấy, sữa ong chúa cung cấp dưỡng chất tuyệt vời cho tế bào phát triển, giúp tái tạo tế bào mới, đồng nghĩa với việc kéo dài tuổi thọ. Do đó, nếu dùng thường xuyên sữa ong chúa thì tuổi thọ con người có khả năng kéo dài thêm (ngoại trừ trường hợp bị các bệnh hiểm nghèo và hoặc nan y).

Sữa ong chúa là thứ colllagen tốt nhất cho làn da, giúp da đàn hồi, sáng đẹp, dùng cả uống lẫn bôi thì không gì bằng. Hồi phục sức khỏe rất nhanh cho người ốm yếu. Kích thích sinh sản, kể cả đàn ông lẫn đàn bà. Với người cao tuổi, dùng sữa ong chúa đều đặn sẽ kéo dài tuổi xuân.

Về lý thuyết, nhờ khả năng tái tạo tế bào mới, nên sữa ong chúa là sản phẩm hỗ trợ điều trị hiếm muộn đối với trường hợp chất lượng trứng và tinh trùng kém, bởi lẽ trứng và tinh trùng cũng là một dạng tế bào, nhưng là tế bào lớn nhất của cơ thể con người.

Kỳ 2 (kỳ cuối): Sữa ong chúa do ong thợ tạo ra

Lấy sữa ong chúa thế nào?

Có một thực tế, là các thợ săn ong tự nhiên không bao giờ lấy được sữa ong chúa. Nếu may mắn lấy được, thì mỗi tổ giỏi lắm được bằng mấy hạt đỗ. 100% nguồn sữa ong chúa đều là nhân tạo, tức do con người can thiệp vào tập tính của loài ong mà tạo ra.

Như bài trước đã nói, sữa ong chúa được tạo ra bởi ong thợ. Một tổ ong rất lớn, nhưng được tổ chức bởi kỷ luật đặc biệt và tính chuyên môn hóa rất cao. Bản năng của loài ong bí ẩn đến nỗi, khoa học hiện đại vẫn chưa khám phá hết.

Theo Tiến sỹ Nguyễn Thy Sơn, chuyên gia về ong và sữa ong chúa, mặc dù, ong chúa là chúa tể của tổ ong, nhưng ong thợ lại quyết định mọi sự. Ong thợ xây tổ cho ong thường (mũ ong) và xây tổ cho ong chúa (được gọi là mũ chúa). Nó xây mũ ở mỗi vị trí theo một hình dạng khác nhau để quyết định tương lai của ấu trùng ong sau khi trưởng thành sẽ là ong thợ, ong đực, ong cái hay ong chúa.

Nếu con người không can thiệp thì mỗi tổ chỉ có 5 – 6 mũ chúa. Ấu trùng ong chúa được nuôi dưỡng bằng sữa ong chúa để trở thành ong chúa thay thế khi ong phân đàn hoặc ong chúa già yếu.

Tất cả các loại ong được ăn sữa ong chúa trong 3 ngày đầu giống như trẻ em sơ sinh được ăn sữa mẹ. Bắt đầu từ ngày thứ 4, ấu trùng ong đực, ong thợ hay ong cái bình thường chỉ được ăn mật và phấn hoa. Khi trưởng thành, chúng chui ra khỏi tổ và tự kiếm ăn. Còn ấu chúa thì tiếp tục được ăn sữa chúa cả đời. Quá trình ấu chúa lớn lên, đấu tranh sinh tồn, giết nhau và chỉ có 1 con trở thành ong chúa. Con ong chúa lớn hơn các con ong khác và có dấu ở ngực để các con ong khác nhận biết ong chúa.

Hiểu được tập tính đó, con người đã tạo ra những cái mũ chúa giả giống y hệt ong thợ tạo ra, bằng khuôn đúc từ chất liệu sáp của tổ ong. Những cái mũ chúa này được cấy vào tổ ong, số lượng nhiều hay ít phụ thuộc vào sức khỏe của đàn ong. Những người thợ gắp ấu trùng ong cái từ 12 đến 18 giờ tuổi bỏ vào trong cái mũ nhân tạo đó, và ong thợ tưởng rằng đó là ấu chúa nên sản xuất sữa để nuôi ấu chúa.

Gọi là sữa ong chúa, nhưng thứ sữa đó lại do ong thợ tạo ra, từ tuyến họng của ong thợ. Hàng ngày, nó nhả sữa vào trong mũ để nuôi ấu chúa. Khi mũ chúa đầy sữa được ong thợ bịt nắp, người ta sẽ cắt nắp mũ chúa, dùng dụng cụ chuyên dụng để khai thác sữa, gắp ấu chúa ra khỏi mũ và tiếp tục di trùng ong cái mới đưa vào để quay vòng khai thác sữa.

Tiến sỹ Sơn tiết lộ, ngoài khai thác sữa ong chúa, ấu chúa được lấy ra sẽ là dòng sản phẩm quý giá để ngâm rượu. Điều khác biệt là, những ấu trùng bình thường ngâm rượu thì nát ra thành nước, nhưng ấu trùng ong chúa ngâm rượu cả năm, mà con ấu trùng vẫn căng mọng và đẹp như hạt gạo nếp. Ông gọi đây là rượu trường sinh, không phải ai cũng có được. Phải thu hàng vạn con ấu trùng mới ngâm được 1 lít rượu.

Có sữa ong chúa giả?

Theo ông Sơn, việc sản xuất sữa ong chúa rất cầu kỳ, phức tạp. Sữa ong chúa chỉ được khai thác ở đàn ong khỏe mạnh, và sữa tốt còn phụ thuộc vào vùng có nhiều hoa tự nhiên, khí hậu thuận hòa. Đó là lý do tại sao khu vực miền bắc vào mùa thu và đông có khí hậu khắc nghiệt, ít hoa tự nhiên, người nuôi ong phải dưỡng đàn (cho ăn đường) nên kể cả chất lượng mật cũng thấp, chứ đừng nới tới chuyện khai thác sữa ong chúa.

Sữa ong chúa là mặt hàng quý hiếm và đắt đỏ, đòi hỏi quy trình chế biến và khai thác khắt khe, đặc biệt phải được bảo quản ngay sau khi khai thác trong tủ bảo ôn ở nhiệt độ cấp đông thì mới cho ra được sản phẩm tốt, đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên, tại thị trường hiện nay, sữa ong chúa lại được bán tràn lan, khắp nơi, thậm chí bán tại các cửa hàng tạp hóa với giá rất rẻ.

Theo ông Sơn, không thể phủ nhận có một lượng sữa ong chúa được bán trôi nổi ngoài thị trường là hàng kém chất lượng, hàm lượng sữa thấp do pha trộn. Một số con buôn tham lợi nhuận thường nghiền ong non thành bột, lọc lấy nước trắng đục đặc sánh, trộn với sữa ong chúa để lấy mùi vị, tạo ra sữa ong chúa kém chất lượng.

Còn cách làm giả nữa, là nghiền khoai tây đã luộc thành bột, lọc bỏ bã, trộn với sữa Ông Thọ và một lượng nhỏ sữa ong chúa, phụ gia chống thối là thành “sữa ong chúa”. Các dòng pha trộn này hầu hết đều sử dụng chất phụ gia bảo quản, nên rất nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.

“Sữa ong chúa tươi bắt buộc phải bảo quản theo phương pháp cấp đông. Nếu để ngoài trời chỉ thời gian ngắn là hỏng, còn để trong ngăn mát tủ lạnh cũng chỉ giữ được vài ngày, nên cửa hàng nào bày bán bên ngoài tủ lạnh, người tiêu dùng không nên mua, cho dù không phải là hàng giả, thì cũng là hàng không đảm bảo do không được bảo quản đúng tiêu chuẩn và hoặc dùng hóa chất bảo quản” – Tiến sỹ Sơn chia sẻ.

Dương Phạm Ngọc

http://vtc.vn/

Thông tin sản phẩm

Sản phẩm giúp  điều  hòa  huyết  áp,  giảm Cholesterol trong máu HANSOOKGIN

Thành phần:

–  Nhân sâm,  Nhung hươu,

–  Linh chi,  Sữa ong chúa,

– Kẽm Gluconate, Lysin,

– Vitamin B1

Công dụng:

–  Giúp  điều  hòa  huyết  áp,  nhịp  tim,  giảm Cholesterol trong máu.

–  Bổ  khí  huyết,  bổ  thận,  ích  tủy,  hỗ  trợ điều  trị  các  chứng  suy  nhược  cơ thể,  tinh thần  bất  an,  khí  huyết  kém,  ăn  kém,  ngủ kém, giảm stress

(Dùng được cho người tiểu đường)

Hộp/60 viên nang mềm

Giá bán lẻ: 126.000 đồng/hộp.