Quy trình sản xuất rượu sinh tử sâm đinh lăng
Chất lượng rượu phụ thuộc rất nhiều vào:
+ Nguyên liệu: gạo nếp, nước.
+ Qui trình lên men: giống men sử dụng và phương pháp lên men.
+ Công nghệ chưng cất: thiết bị và phương pháp chưng cất
+ Thời gian ủ rượu sau chưng cất.
-Rượu sinh tử được sản xuất theo Công Nghệ Nhật Bản đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng khâu quan trọng nói trên và được thực hiện trên các thiết bị hiện đại theo công nghệ Nhật để thỏa mãn các đòi hỏi đó.
-Gạo nếp được ngâm ít nhất là 4 giờ sau đó được vo đi vo lai nhiều lần để loại bỏ các tạp chất trước khi nấu. Ngay sau khi chín, cơm sẽ được làm nguội nhanh trước khi chuyển qua giai đoạn ủ men Co-zi. Toàn bộ công đoạn trên đều được thực hiện trên thiết bị bằng thép không gỉ được vận hành và kiểm soát hoàn toàn tự động theo một chương trình lập sẳn trên máy tính.
-Cơm sau khi làm nguội được trộn với men Co-zi. Men Co-zi là loại men rượu hảo hạng và thuần chủng được lựa chọn khắt khe và có xuất xứ từ Nhật Bản. Nhiệt độ của quá trình nuôi men Co-zi được kiểm soát liên tục bằng hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động thông qua các bộ cảm biến nhiệt độ của hệ thống sưởi.
-Cơm Co-zi sau đó được cho vào các bồn lên men làm bằng thép không gỉ cùng với một lượng men rượu và nước thích hợp. Quá trình lên men rượu Sinh tu kéo dài từ 14-16 ngày thì hoàn tất thì dịch lên men sẽ được chuyển qua chưng cất.
-Khác với công nghệ chưng cất rượu Vodka, công nghệ chưng cất rượu Sinh tử được thực hiện trên thiết bị chưng cất hiện đại sử dụng nồi chưng cất cổ thiên nga theo công nghệ chưng cất rượu Truyền thống nhằm thu được trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên sinh ra trong quá trình lên men mà vẫn loại bỏ một cách triệt để Methanol và Aldehyde.
-Rượu sau quá trình chưng cất sẽ được làm già thông qua tàng trữ rượu trong các bồn lạnh có nhiệt độ thấp, ổn định trong một thời gian dài nhằm làm tăng độ ổn định về mùi vị. Rượu sau khi làm già sẽ không còn xộc, mùi thơm và vị sẽ trở nên dịu và có hậu ngọt hơn. Đó là lý do trong dân gian thường hay “hạ thổ” hay “hạ thủy” rượu trong một thời gian để làm rượu ngon hơn
-Rượu sau thời gian tàng trữ sẽ được đưa về độ rượu thương phẩm bằng cách pha với nước tinh khiết được xử lý lọc thẩm thấu ngược trước khi đóng chai xuất xưởng kết thúc một qui trình sản xuất.
| Trọng lượng | 750 kg |
|---|
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Rượu đinh lăng 750ml”
Sản phẩm tương tự
950,000VNĐ
Quy trình sản xuất rượu sinh tử sâm đinh lăng Chất lượng rượu phụ thuộc rất nhiều vào:+ Nguyên liệu: gạo nếp, nước.+ Qui trình lên men: giống men sử dụng và phương pháp lên men.+ Công nghệ chưng cất: thiết bị và phương pháp chưng cất+ Thời gian ủ rượu sau chưng cất.-Rượu sinh [...]
- 9%
64,500VNĐ
Tên sản phẩm: Cà phê hòa tan 4 in 1 vị Bạc Hà Hương vị: Vị the mát ở đầu lưỡi, vị đắng dịu dàng, vị ngọt nhẹ ở vòm miệng là những cung bậc hương vị độc đáo từ cặp đôi Bạc Hà và Cà Phê mang lại, cà phê bạc hà Meet More đủ để đánh thức mọi giác quan cho tinh thần sảng khoái tươi mát. Quy cách: 15 gói x 18 g / Hộp Thành phần: Bột sữa bạc hà (tinh chất bạc hà, Sodium caseinate, đường maltose) (57%), đường (28.5%), bột cà phê (8.5%), kem không sữa (4%), Muối i-ốt (1.8%), hương bạc hà tổng hợp (0.2%).
60,000VNĐ
Một đặc sản của núi rừng Tây Nguyên được biết đến nhiều trong thời gian gần đây đó là: RAU RỪNG. Một loại rau dân dã nhưng vị ngon rất đặc biệt, vừa ngọt, vừa mát, vừa thơm, ăn hoài không ngán. RAU RỪNG không hẳn là tên của loại rau này, [...]
- 10%
45,000VNĐ
Cây Đinh lăng (Polyscias fruticosa) thuộc họ Ngũ gia bì, có kỹ thuật trồng cây không quá khó. Loài cây này là một loại dược liệu quý bởi con người có thể sử dụng được toàn bộ cây từ rễ, củ, cành và lá để làm thuốc trị bệnh, bồi [...]
100,000VNĐ
Chè Vằng được sử dụng khá phổ biến, hàng ngày như một loại chè có tác dụng thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng, ngủ ngon. Nhất là những vùng có cây chè Vằng mọc nhiều. Tác dụng của lá chè vằng: – Theo Đông y: Chè vằng [...]
150,000VNĐ
Rượu chanh - Sản phẩm sáng tạo của nhà nông ượu chanh được sản xuất từ chanh tươi thơm mát hòa lẫn tinh dầu của vỏ chanh, một ít đường phèn và rượu nếp. Vị rượu chanh thơm nồng có thể làm thức uống đãi khách hoặc dùng 1 ly nhỏ sau mỗi bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt. Đây là sản phẩm đoạt giải khuyến khích Hội thi Sáng tạo kỹ thuật nhà nông lần thứ V năm 2017-2018.
100,000VNĐ
Suckhoedoisong.vn - Dây thìa canh lá to (DTCLT) lần đầu tiên được phát hiện và nghiên cứu tại Việt Nam qua đề tài cấp Bộ “Nghiên cứu các dược liệu và bài thuốc có tác dụng điều trị Đái tháo đường” (2008 – 2012) do PGS.TS Trần Văn Ơn cùng cộng sự tiến hành. Đây có thể được coi là đề tài định danh Dây thìa canh lá to (G.latifolium Wall. ex Wight) vì hiện nay trên thế giới, ngoài những nghiên cứu phân loại, chưa có nghiên cứu nào về thành phần hóa học và tác dụng sinh học của dược liệu này.
12,000,000VNĐ
10 máng chuyên dụng dài 03m, một tầng Kích thước: 3.2m x 1.7m x 1.9 m
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.