Quy trình sản xuất rượu sinh tử sâm đinh lăng
Chất lượng rượu phụ thuộc rất nhiều vào:
+ Nguyên liệu: gạo nếp, nước.
+ Qui trình lên men: giống men sử dụng và phương pháp lên men.
+ Công nghệ chưng cất: thiết bị và phương pháp chưng cất
+ Thời gian ủ rượu sau chưng cất.
-Rượu sinh tử được sản xuất theo Công Nghệ Nhật Bản đòi hỏi sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng khâu quan trọng nói trên và được thực hiện trên các thiết bị hiện đại theo công nghệ Nhật để thỏa mãn các đòi hỏi đó.
-Gạo nếp được ngâm ít nhất là 4 giờ sau đó được vo đi vo lai nhiều lần để loại bỏ các tạp chất trước khi nấu. Ngay sau khi chín, cơm sẽ được làm nguội nhanh trước khi chuyển qua giai đoạn ủ men Co-zi. Toàn bộ công đoạn trên đều được thực hiện trên thiết bị bằng thép không gỉ được vận hành và kiểm soát hoàn toàn tự động theo một chương trình lập sẳn trên máy tính.
-Cơm sau khi làm nguội được trộn với men Co-zi. Men Co-zi là loại men rượu hảo hạng và thuần chủng được lựa chọn khắt khe và có xuất xứ từ Nhật Bản. Nhiệt độ của quá trình nuôi men Co-zi được kiểm soát liên tục bằng hệ thống kiểm soát nhiệt độ tự động thông qua các bộ cảm biến nhiệt độ của hệ thống sưởi.
-Cơm Co-zi sau đó được cho vào các bồn lên men làm bằng thép không gỉ cùng với một lượng men rượu và nước thích hợp. Quá trình lên men rượu Sinh tu kéo dài từ 14-16 ngày thì hoàn tất thì dịch lên men sẽ được chuyển qua chưng cất.
-Khác với công nghệ chưng cất rượu Vodka, công nghệ chưng cất rượu Sinh tử được thực hiện trên thiết bị chưng cất hiện đại sử dụng nồi chưng cất cổ thiên nga theo công nghệ chưng cất rượu Truyền thống nhằm thu được trọn vẹn hương vị thơm ngon tự nhiên sinh ra trong quá trình lên men mà vẫn loại bỏ một cách triệt để Methanol và Aldehyde.
-Rượu sau quá trình chưng cất sẽ được làm già thông qua tàng trữ rượu trong các bồn lạnh có nhiệt độ thấp, ổn định trong một thời gian dài nhằm làm tăng độ ổn định về mùi vị. Rượu sau khi làm già sẽ không còn xộc, mùi thơm và vị sẽ trở nên dịu và có hậu ngọt hơn. Đó là lý do trong dân gian thường hay “hạ thổ” hay “hạ thủy” rượu trong một thời gian để làm rượu ngon hơn
-Rượu sau thời gian tàng trữ sẽ được đưa về độ rượu thương phẩm bằng cách pha với nước tinh khiết được xử lý lọc thẩm thấu ngược trước khi đóng chai xuất xưởng kết thúc một qui trình sản xuất.
| Trọng lượng | 7 kg |
|---|
Hãy là người đầu tiên nhận xét “RƯỢU ĐINH LĂNG bình 5 lít”
Sản phẩm tương tự
600,000VNĐ
Cao Lương là một loại rượu lên men từ hạt kê, sau đó chưng cất thành rượu cao độ. Đặc trưng của các sản phẩm rượu Cao Lương đó chính là hương vị êm dịu, ngọt từ đường thực vật (sắc-ca-rô), rất tốt cho việc phòng ngừa bệnh tiểu đường.
130,000VNĐ
RƯỢU ĐINH LĂNG sâm việt nam Đã uống rựơu là nên uống rượu đinh lăng sâm, sở hữu được bình rượu sâm đinh lăng cho riêng mình. Vậy làm thế nào để biết rượu sâm đinh lăng thật? cách duy nhất là mua và uống rượu sâm đinh lăng 100% chúng tôi tự trồng và ngâm rượu theo phương pháp gia truyền. Chúng tôi chuyên cung cấp sâm đinh lăng đúng chuẩn, 100% chất lượng. Hãy liên hệ: 0903865035 (zalo), để được tư vấn và uống thử mua đúng giá, đúng chất lượng.
- 9%
64,500VNĐ
Tên sản phẩm: Cà phê hòa tan 4 in 1 vị Bạc Hà Hương vị: Vị the mát ở đầu lưỡi, vị đắng dịu dàng, vị ngọt nhẹ ở vòm miệng là những cung bậc hương vị độc đáo từ cặp đôi Bạc Hà và Cà Phê mang lại, cà phê bạc hà Meet More đủ để đánh thức mọi giác quan cho tinh thần sảng khoái tươi mát. Quy cách: 15 gói x 18 g / Hộp Thành phần: Bột sữa bạc hà (tinh chất bạc hà, Sodium caseinate, đường maltose) (57%), đường (28.5%), bột cà phê (8.5%), kem không sữa (4%), Muối i-ốt (1.8%), hương bạc hà tổng hợp (0.2%).
230,000VNĐ
RƯỢU SIM PHÚ QUỐC 29 độ là đặc sản được nhiều du khách ưa chuộng. Rượu có độ đậm đà, thích hợp cho nam giới thưởng thức. Tuy nhiên, nên thưởng thức với một ly nhỏ mỗi lần để đảm bảo sức khỏe.
- 11%
51,000VNĐ
Tên Sản phẩm: Cà phê hòa tan 3 in 1 Hương vị: Truyền thống Quy cách: 15 gói x 18 g / Hộp Thành phần: Đường, bột kem tách béo, bột cà phê hòa tan, maltodextrin, hương tổng hợp 0.2%, muối i-ốt.
120,000VNĐ
Rượu chanh được sản xuất từ chanh tươi với vị chanh thơm nồng hoà quyện với rượu nếp vừa có thể làm thức uống đãi khách hoặc dùng 1 ly nhỏ sau mỗi bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt lại vừa giúp tiêu thụ một lượng chanh thương thẩm của người nông dân. Sản phẩm độc đáo và ý nghĩa này do Ông Bùi Văn Khắp ngụ ấp Gãy, xã Thuận Bình, huyện Thạnh Hóa, tỉnh Long An và vợ Lê Thị Phượng nghiên cứu sản xuất thành công.
12,000,000VNĐ
10 máng chuyên dụng dài 03m, một tầng Kích thước: 3.2m x 1.7m x 1.9 m
6,000,000VNĐ
08 máng chuyên dụng dài 02m, hai tầng Kích thước: 2.2m x 1m x 1.9 m
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.