Gạo lứt là gì, tác dụng của gạo lứt trong chữa bệnh

Hiện nay, gạo lứt là một trong những từ khóa xuất hiện khá nhiều trong các bài viết trên mạng liên quan đến lĩnh vực sức khỏe và dinh dưỡng. Xung quanh vấn đề này hiện vẫn còn tranh cãi khá gay gắt từ các nghiên cứu. Vậy Gạo lứt là gì, tác dụng của gạo lứt trong chữa bệnh. Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Gạo lứt là gì?

Gạo Lứt (hay người nam bộ còn gọi là Gạo Lức, người bắc trung bộ gọi là gạo lật) là loại gạo được xay xát chỉ bỏ lớp vỏ trấu và giữ nguyên lớp vỏ cám, là loại gạo rất giàu dinh dưỡng vì trong lớp vỏ cám rất giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng. Gạo lứt được phân biệt với gạo trắng ở ngưỡng xay xát thấp hơn, nếu gia tăng mức độ xay xát thì gạo lứt sẽ trở thành gạo trắng.

Từ xa xưa, khi các thiết bị và công cụ xay xát chưa tiến bộ, con người thường dùng phương pháp giã gạo là chính. Phương pháp này thường cho chất lượng gạo ở ngưỡng cao hơn gạo lứt nhưng chưa trắng được như gạo ngày nay. Các nghiên cứu y khoa hiện đại đã chứng minh, thành phần của gạo lứt gồm có: Tinh bột, chất đạm, chất xơ, các nguyên tố vi lượng như Magie, canxi, sắt, selen …đồng thời rất giàu vitamin như B1, B2, B3, B6…

Gạo lứt hiện được chia làm các loại là Gạo lứt tẻ và gạo lứt nếp, gạo lứt đỏ và gạo lứt đen.

+ Gạo lứt tẻ:

Bao gồm các loại gạo lứt của gạo trắng thông thường (nghĩa là lúa của gạo trắng ta chỉ xay bỏ lớp vò trấu

+ Gạo lứt nếp:

Gồm có gạo nếp than, gạo lứt của giống Nếp cái hoa vàng, nếp ngỗng, nếp hương, nếp thái bình…Đây cũng chính là nguyên liệu để làm nên món rượu nếp cái hoa vàng.

+ Gạo lứt đỏ:

Gạo lứt đỏ được trồng sạch không phun thuốc trừ sâu. Gạo vừa xát xong, đóng vào túi ép chân không. Gạo lứt đỏ cực kì tốt cho người ăn chay, ăn kiêng hỗ trợ nhu cầu giảm cân, làm đẹp mà vẫn đủ dinh dưỡng.

+ Gạo lứt đen:

Gạo lứt đen được đánh giá là siêu ngũ cốc vì những tính năng chữa bệnh mà nó mang lại. Loại gạo lứt đen này có lượng đường thấp nhưng lại có rất nhiều chất xơ và hợp chất thực vật tốt cho sức khoẻ, giúp chống bệnh tim và ung thư.

Những tác dụng của gạo lứt trong chữa bệnh

Đông Y và tây y đều đánh giá cao vai trò chữa bệnh của cũng như tác dụng dinh dưỡng của gạo lứt đối với con người. Dưới đây là một số tác dụng cụ thể của gạo lứt:

♦ Giảm nguy cơ bị sỏi mật.

Gạo lứt có nhiều chất xơ không tan trong nước như gạo lứt có thể giúp làm giảm nguy cơ sỏi mật ở phụ nữ.

♦ Tốt cho thống thần kinh

Gạo lứt được đánh giá là ngũ cốc rất giàu mangan, gaba – một loại chất rất cần thiết để hệ thống thần kinh khỏe mạnh, chất gaba tác dụng tốt cho hệ thần kinh.

♦ Ngăn ngừa táo bón

Do hàm lượng chất xơ cao nêu gạo lứt tím than giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn, qua đó giúp ngăn ngừa táo bón, nhuận tràng, lợi tiểu.

♦ Kiểm soát lượng đường trong máu.

Các bác sĩ khuyến cáo những bệnh nhân tiểu đường nên ăn gạo lứt tím than vì nó có khả năng kiểm soát bệnh đái đường type 2.

♦ Ngăn ngừa nguy cơ ung thư ruột kết

Hàm lượng chất xơ của gạo lứt cao hơn 80% gạo thường có trong gạo lứt tốt cho tiêu hóa và kết quả là nó giúp cơ thể chống lại bệnh ung thư ruột kết.

♦ Giảm cholesterol.

Dầu và chất xơ có trong cám của gạo lứt được biết đến với tác dụng làm giảm cholesterol hay nhiễn mỡ trong máu.

♦ Ngăn ngừa bệnh tim

Các nhà nghiên cứu của trường Đại học Temple (Hoa Ký) đã phát hiện ra rằng, hàm lượng chất xơ cao có trong gạo lứt giúp làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Theo đó, ăn gạo lứt có thể giúp hạ huyết áp và làm giảm nguy cơ hình thành các mảng bám trong động mạch.

♦ Giảm cân và duy trì trọng lượng cơ thể

Một cuộc nghiên cứu của trường Đại học Harvard cho thấy, chất xơ có trong gạo lứt giúp kiểm soát lượng kalo và làm ta thấy no lâu hơn, do đó nó giúp cơ thể kiểm soát được trọng lượng.

♦ Tốt cho của xương.

Gạo lứt rất giàu magiê, canxi, do đó nó có khả năng duy trì độ bền và chắc khỏe của xương. Một chén gạo lứt cung cấp 21% lượng magie cần thiết mỗi ngày.

♦ Giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn.

Thành phần magie có trong gạo lứt còn có tác dụng làm giảm các triệu chứng của bệnh hen suyễn. Chất selen cũng mang đến những lợi ích tích cực cho bệnh hen suyễn.

Từ những gợi ý trên đây, chắc hẳn các bạn đã tìm được câu trả lời cho câu hỏi: gạo lứt là gì, tác dụng của gạo lứt trong chữa bệnh. Tuy nhiên, để sử dụng gạo lứt có hiệu quả, chúng ta nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng vì cơ địa và tình trạng bệnh lý của mỗi người là khác nhau do đó cách dùng và hàm lượng tiếp nạp cũng khác nhau. Chúc các bạn luôn khỏe mạnh!

theo Cây nhà lá vườn

ĐẶC SẢN VIỆT hân hạnh giới thiệu đến khách hàng nguồn GẠO LỨT TRẮNG được xay xát từ những hạt gạo thơm được trồng tại Chợ Đào – cái nôi lúa gạo đặc sản Long An nổi tiếng. 

Công dụng của gạo lứt: 

Cơ quan Quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) đã cho phép GẠO LỨT được mang nhãn hiệu “hạt toàn phần” (Whole grain) có lợi cho sức khỏe, giúp phòng ngừa và hỗ trợ trị liệu bệnh tật. Trong đời sống hàng ngày, GẠO LỨT cũng đã tỏ rõ tác dụng tuyệt vời của mình và được người dân tin dùng từ bao năm qua.

GẠO LỨT là loại gạo còn nguyên cám và phôi gạo. GẠO LỨT có màu vàng nâu, lớp cám bên ngoài khá dày, và có hình dạng sần sùi như hạt lúa, không trơn tru như hạt gạo thường đã được chà xát kỹ.

Theo phân tích, lớp cám và phôi của GẠO LỨT giàu vitamin B1, B2, B6, PP, E, acid folic, acid pantothenic, choline, biotin, omega-3 và acid omega-6…, các vi khoáng, chất xơ, lignin; chứa khoảng 120 chất kháng ôxy hóa và hàng trăm hoạt chất hóa học tự nhiên khác vốn có vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và trao đổi chất có liên quan đến sức khỏe của con người.

GẠO LỨT hỗ trợ cải thiện bệnh tiểu đường nhờ hàm lượng đường trong GẠO LỨT rất thấp nhưng hàm lượng vitamin và khoáng chất lại rất cao nên vẫn đảo bảo cơ thể người bị tiểu đường đủ chất dinh dưỡng cần thiết.

Hàm lượng đường thấp còn mang lại một giải pháp giảm cân rất hiệu quả. Bởi điều này có nghĩa là GẠO LỨT rất ít năng lượng.

Nhờ có chứa chất selen và hàm lượng chất xơ cao, GẠO LỨT có khả năng giảm nguy cơ ung thư ruột kết, hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, sỏi mật, ngừa táo bón.

Lượng dầu có lợi trong cám gạo có thể giảm cholesterol xấu trong cơ thể. Chất  magie trong GẠO LỨT góp phần giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, GẠO LỨT còn có thể giảm các triệu chứng hen suyễn. Hàm lượng mangan giúp con người duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh.

Hãy sử dụng GẠO LỨT để cải thiện sức khỏe của mình. 

Đơn vị tính: kg Giá bán: 30.000 đồng/kg

Đóng gói: 5kg. 

Hotline: 0909.190.875 – 08 6261 6764 – Giao hàng toàn quốc.
Địa chỉ: 33T2 Dương Bá Trạc, P1, Q.8.

Bài tham khảo

PHÂN BIỆT GẠO LỨT VÀ GẠO HUYẾT RỒNG 

Hiện nay rất nhiều người nhầm lẫn giữa gạo lứt và gạo huyết rồng. Đây là 2 loại hoàn toàn khác nhau. Chúng ta cùng tìm hiểu sự khác nhau và những công dụng của 2 loại gạo này nhé!
Gạo lứt thường (brown rice) có nguồn gốc từ tất cả các loại gạo thông thường nhưng chỉ được xay sơ, chỉ vừa mới bóc đi lớp vỏ trấu, vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài nên hạt gạo có màu nâu, bẻ đôi hạt gạo thấy lõi trắng ở bên trong, nếu giã sạch lớp cám này sẽ cho ra gạo trắng, loại chúng ta vẫn thường ăn hằng ngày.

Gạo lứt còn giữ lại lớp cám chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin E, B1, B3, B6, Mg, Mn, chất xơ, chất sắt.
Công dụng của gạo lứt
– Cung cấp complex carbohydrate, lipid, glucid, chất xơ, khoáng, vitamin B1, Omega 3,6,9.
– Thay thế thực phẩm chức năng nhằm: phòng chống loãng xương, viêm khớp, bệnh tiêu hóa, giảm cholesterol, ngăn đông máu và các bệnh liên quan đến tim mạch
– Gạo lứt giúp giảm cân nhanh chóng, lấy lại vóc dáng thon thả mà vẫn tràn đầy năng lượng.
Cách sử dụng gạo lứt
– Gạo lứt rang: rang gạo cho đến khi một số hạt gạo nở bung lên như bắp bung là được (không cần nở bung hết, chỉ một số hạt thôi).
– Cốm gạo lứt: gạo lứt vo thật sạch, nấu thành cơm. Để nguội, bóp tơi (rời) ra, phơi khô sau đó rang lên. Lúc này hạt gạo trở thành cốm, giòn tan, ăn rất ngon.
– Trà gạo lứt: vo sạch gạo, để ráo nước. Khi vừa ráo nước thì rang liền (đừng để hạt gạo khô quá, không thơm). Rang nhỏ lửa, đảo đều tay. Khi hạt gạo có màu hơi sậm lại và có mùi thơm là được. Đổ gạo vừa rang vào một cái rổ, có lót sẵn một miếng vải, phủ vải kín hạt gạo. Khi gạo nguội rồi đổ gạo rang vào cái hũ có nắp kín để bảo quản. Mỗi ngày múc vài muỗng gạo lứt rangra pha như pha trà
Gạo huyết rồng (red rice) là giống lúa sạ được trồng ở vùng nước ngập sâu, hạt lúa mẩy, màu đỏ nâu, khi bẻ đôi hạt gạo bên trong vẫn còn màu đỏ, gạo nấu cơm thơm ngậy, cơm gạo huyết rồng bùi càng nhai càng có vị ngọt và béo. Đây là loại gạo có giá trị dinh dưỡng cao thường được dùng làm bột dinh dưỡng cho trẻ em.

Thành phần của gạo huyết rồng gồm: chất bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin: B1, B2, B3, B5, B6…các acid như: paraaminobenzoic (PABA), Folic (vitamin M), phytic, các nguyên tố vi lượng như: calci, sắt, magie, selen, glutathione (GSH), kali và natri
Công dụng của gạo huyết rồng
– Ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch
– Phòng chống một số loại bệnh ung thư như là ung thư vú
– Giảm lượng cholesterol trong máu
– Ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa khớp
– Tốt cho trẻ em vừa chắc xương, vừa chống hen suyễn
– Giảm khả năng béo phì
– Giúp cơ thể no lâu
Cách sử dụng gạo huyết rồng
– Chúng ta nên ngâm gạo huyết rồng lâu hơn so với gạo thường trước khi nấu để có thể giữ lại được chất dinh dưỡng tối đa khi hạt gạo chuyển sang trạng thái nảy mầm.
– Có thể ăn kèm cơm gạo huyết rồng với muối vừng (mè), đậu phộng để tăng thêm sự ngon miệng và tốt cho sức khỏe
– Có thể rang gạo lên cũng rất dễ ăn hoặc xay bột pha với sữa uống chung hay trộn ăn với sữa chua

Nguồn trích dẫn: http://tinchiase.com/phan-biet-gao-lut-va-gao-huyet-rong/

Đặc sản Việt cung cấp GẠO HUYẾT RỒNG với nguồn gốc và chất lượng đảm bảo.

Giá 35k/kg.

Đóng gói: 5kg

Hotline: 0909.190.875 – 08 6261 6764 – Giao hàng toàn quốc.
Địa chỉ: 33T2 Dương Bá Trạc, P1, Q.8.

LỰA CHỌN KHÁC ĐỂ SỬ DỤNG GẠO LỨT

Nếu bạn không có thời gian, nên cảm thấy việc nấu nướng hơi bất tiện, hoặc bạn muốn đa dạng hơn cách sử dụng Gạo lứt, để bạn luôn cảm thấy gạo lứt thật sự ngon miệng, Đặc sản Việt mách bạn 2 cách sử dụng gạo lứt sau:

BỘT GẠO LỨT HẠT SEN

Được chế biến trên dây chuyền hợp vệ sinh, quản lý chất lượng chặt chẽ, BỘT GẠO LỨT HẠT SEN BÍCH CHI đạt tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo tốt cho sức khỏe.

BỘT GẠO LỨT HẠT SEN BÍCH CHI đóng gói với bao bì đẹp, hợp vệ sinh.

Quy cách: 1 bịch có 10 gói nhỏ (mỗi gói 35g). Giá 30k/gói

Cách sử dụng: 

Dùng nóng: pha 1gói 35g với 120ml nước chín nóng (800C), khuấy đều và thưởng thức.

Dùng lạnh: pha 1gói 35g với 60ml nước tinh khiết, khuấy đều, thêm đá và thưởng thức.

http://dacsanviet98.com/san-pham/bot-gao-lut-hat-sen/

CƠM SẤY GẠO LỨT 

➡ Chỉ cần xé bịch là ăn ngay. Rất ngon miệng.
➡ Từng miếng nhỏ, vừa ăn, ăn tới đâu xé tới đó!
➡ Đem đi theo lúc nào cần là có, rất tiện lợi.
➡ Chất lượng: gạo lứt nguyên cám giàu dinh dưỡng, khoáng chất. Chế biến ATVSTP.
Chỉ có: ➡ 50k/bịch 10 cái
➡ Có 2 loại: Chà Bông và Mè (chay).
🌟 Cơm sấy gạo lứt chà bông giòn tan, gia vị đậm đà với vị cay cay, thơm thơm của hành, tỏi, ớt tiêu, chà bông thịt 100%.
🌟 Cơm sấy Mè với những hạt mè giòn, bùi bùi, thơm thơm, gia vị chay thuần khiết…
CÒN CHỜ GÌ NỮA MÀ KHÔNG THƯỞNG THỨC! ĂN LÀ GHIỀN!
📞 Hotline, zalo, viber: 0909.190.875 – 08 6261 6764
🏠 Địa chỉ shop: 33T2 Dương Bá Trạc, P1, Q.8 nha. ➮ ➟ ➽ Giao hàng toàn quốc, ship tùy địa chỉ nha.

www.dacsanviet98.com