Dinh dưỡng cây trồng
Kỹ thuật trồng nấm linh chi
Th2
Nấm linh chi là loại nấm có giá trị, vừa trong lĩnh vực thưởng thức về ẩm thực trong các sản phẩm như cà phê linh chi, trà linh chi… vừa được bào chế trong các sản phẩm dược mang lại sức khỏe tốt, và phòng ngừa bệnh, trong đó có bệnh ung thư. Do đó, nấm linh chi được nhiều nhà nông, doanh nghiệp quan tâm đầu tư trồng nấm, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Chuẩn bị nguyên liệu trồng nấm linh chi
Nguyên liệu trồng nấm linh chi chủ yếu từ mùn cưa của các loại gỗ thân mềm, không có độc tố, phối trộn với các phụ gia tinh bột tạo dưỡng chất hữu cơ để nuôi nấm linh chi. Mùn cưa được đóng vào túi nilon có trọng lượng khoảng 1,2kg, tạo vòng cổ túi bằng nhựa đường kính khoảng 2cm, chừa lỗ để nấm linh chi mọc ra. Túi sau khi được đóng mùn xong được đưa vào thanh trùng, hấp cách thủy khoảng 10-12h với nhiệt độ tầm 100 độ C. Ở các đơn vị sản xuất quy mô lớn, thì đầu tư lò hấp, thời gian hấp sẽ rút ngắn còn 2h.
Cấy giống và chăm sóc nấm linh chi
ở mỗi miệng túi nguyên liệu trồng nấm linh chi, ta khuấy đều nhẹ ở khu vực gần miệng nắp, để đưa vào khoảng 15-20g bào tử nấm (lấy ở trong bịch giống), sau đó bịt kín, để đưa về trại nuôi nấm linh chi. Các túi nguyên liệu nấm sau khi trộn bào tử giống linh chi, đưa về nhà trồng nấm linh chi, được xếp đều lên kệ (bằng khung gỗ hoặc kẽm). Nhà trồng nấm linh chi có ánh sách yếu, độ ẩm khoảng 75-85% (cài tự động phun sương để giữ độ ẩm ổn định), nhiệt độ mát 20-25 độ C. Nhà trồng nấm phải được bảo vệ kỹ, phòng chống nhiễm khuẩn, hay côn trùng xâm nhập.
Để nấm linh chi mọc, đợt đầu, có thể tháo nút ở cửa bịch nguyên liệu, để nấm linh chi mọc ra từ miệng túi. Thời gian thu hoạch tầm 65-70 ngày kể từ ngày nấm linh chi con mọc ra từ miệng túi nguyên liệu. Nấm có thể thu hoạch được khi già, khi không còn viền trắng trên nấm. Dùng kéo cắt sát chân nấm, đem đi sấy khô, đưa vào túi hút chân không bảo quản. Đợt 2,3 bịt miệng lại 4-5 ngày sau khi thu hoạch đợt 1, sau đó tiến hành rạch 2-3cm trên bề thân túi đựng nguyên liệu trồng nấm (cắt 2-3 vết đều nhau ở phía trên của túi nguyên liệu).
