Hương vị và dư vị mỹ tửu
Rượu Chuối Hột Phú Lễ
có màu vàng trong, thơm mùi cỏ cây của 36 vị thảo mộc quyện cùng hương thơm của nếp mùa Ba Tri, thoạt đầu uống vào có cảm giác the cay, đăng đắng rồi để lại hậu vị ngọt và chát nhẹ cùng dư vị ấm nồng dễ chịu.
Nhiều người sành ẩm thực nhận xét: “Rượu Chuối Hột Phú Lễ mang nét hào sảng phóng khoáng, thấm đậm nghĩa tình của người Nam Bộ, lại phảng phất nét sang cả của thứ “ngự tửu” tiến vua”.
KỸ THUẬT CHƯNG CẤT
Tinh tế
Người Phú Lễ làm rượu chăm chút đến từng hạt nếp, viên men, từng động tác chưng cất.
Chọn nếp là bước quan trọng đầu tiên, thường là loại nếp dài ngày của địa phương. Nếp được nấu thành cơm, để nguội (hơi ấm tay) thì rắc hồ men (đã giã nhuyễn) vào, trộn đều rồi đưa vào xô sạch để ủ. Chờ ba ngày cho cơm nếp và men đã thấm nhuần, hòa quyện vào nhau cho hương nồng đặc trưng thì cho nước vào theo tỉ lệ thích hợp và ủ tiếp. Đến khi ủ đủ bảy ngày đêm là lúc cơm rượu đã đạt độ chín, sẽ đem đi kháp rượu. Khi kháp, muốn rượu ngon phải để lửa liu riu đều tay. Lửa cao quá hoặc thấp quá cũng làm rượu không ngon, có khi còn “thất” rượu.
“Nếu muốn rượu không bị ‘đắng’, bị ‘thét’ thì nên đun lửa bằng vỏ trấu để ngọn lửa ‘đằm’.”
CỤ HẠ CHÍ LUÔNG – MỘT TRONG NHỮNG VỊ CAO NIÊN CỦA LÀNG NGHỀ CHIA SẺ
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Rượu Chuối Hột Phú Lễ 500ml – 26 độ”
Sản phẩm tương tự
100,000VNĐ
Chè Vằng được sử dụng khá phổ biến, hàng ngày như một loại chè có tác dụng thanh nhiệt, kích thích tiêu hóa, ăn ngon miệng, ngủ ngon. Nhất là những vùng có cây chè Vằng mọc nhiều. Tác dụng của lá chè vằng: – Theo Đông y: Chè vằng [...]
66,000VNĐ
HẠT CA CAO MẬT HOA DỪA là một sản phẩm phát triển từ Mật hoa dừa. Hạt ca cao mật hoa dừa có vị ngọt của mật hoa dừa hòa quyệt với vị đắng đắng, beo béo, bùi bùi của ca cao trở thành món ăn rất ngon miệng. Hạt ca cao mật hoa dừa có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với kem, các loại hạt, ngũ cốc…
175,000VNĐ
[Hàng cao cấp] TRÀ GẠO LỨT LÁ SEN – TRÀ THIÊN NHIÊN ĐỒNG THÁP Cảm ơn quý khách hàng đã ghé cửa hàng Đặc sản Việt và quan tâm sản phẩm Trà Gạo lứt Lá sen của chúng tôi. Chúng tôi hân hạnh mang đến cho quý khách một sản phẩm chất lượng với nguồn [...]
270,000VNĐ
Quy cách: chai thủy tinh, có hộpDung tích: 750mlNồng độ: 14 độHạn sử dụng: 2 nămCông dụng: bồi bổ cơ thể, giúp ăn ngon, ngủ ngon#### Bạn muốn tìm mua Đặc sản Phú Quốc để thưởng thức và làm quà? Đặc sản Việt hân hạnh phục vụ bạn đặc sản RƯỢU SIM PHÚ QUỐC với hương [...]
30,000VNĐ
Viên ngậm ho thảo mộc Viatux Extra – Kẹo ho không đường Viatux Extra – sản phẩm của phẩm công ty thiên nhiên Việt do Đặc sản Việt bán sỉ & lẻ toàn quốc.
45,000VNĐ
Hương vị: sầu riêng, đậu phộng, lá dứa, khoai môn. Loại kẹo: dẻo mềm Quy cách: hộp Trọng lượng: 250g #### Để chọn 1 đặc sản miền Nam làm quà, người ta nghĩ tới KẸO DỪA BẾN TRE trước tiên. Và ở Bến Tre có hàng trăm lò kẹo dừa, nhưng Đặc sản Việt chọn KẸO DỪA BẾN [...]
132,000VNĐ
Đặc sản Việt hân hạnh giới thiệu đến quý khách hàng MẬT HOA DỪA – một sản phẩm thiên nhiên từ vùng đất Trà Vinh xanh mát. MẬT HOA DỪA hoàn toàn khác mật ong từ hoa dừa, bởi vì MẬT lấy trực tiếp từ HOA DỪA.
120,000VNĐ
ĐƯỜNG MẬT HOA DỪA TRÀ VINH là một sản phẩm đặc biệt từ Mật hoa dừa. Đường có thể sử dụng dễ dàng và tiện lợi hơn trong nhiều thực phẩm. Đường mật hoa dừa được cô đặc và tách nước để mật trở thành dạng hạt. Đường có nguồn gốc hoàn toàn tự nhiên, có vị ngọt vô cùng dễ chịu, và đặc biệt là có nguồn khoáng chất dồi dào, không như những loại đường ăn kiêng chỉ tạo vị ngọt.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.